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         《中國食品》雜志創刊于1971年,當時取名為《食品科技通訊》是中國大陸第一家食品類刊物,1973年更名為《食品科技》,1980年更名為《中國食品》,創辦以來曾多次榮獲原商業部科技進步獎。創刊初期以食品科技為主,1980年前后面向家庭和廚師,以傳播、普及食品、營養衛生及烹調知識為主。1999年改為半月刊,2001年經過市場調研,將其目標讀者定位于全國酒店、餐飲業職業餐飲人及酒店餐飲類院校師生,改為全彩色銅版紙,圖文并茂,制作精美。

《中國食品》雜志最大的特點是新聞性、實戰性和實用性強;“即有報紙新聞的速度,又不失傳統雜志的知識性和趣味性”, 在業內享有很高的聲譽。

目前主要欄目本刊特稿  經營管理  行政總廚 今日名店  餐飲教學  飲食文化  健康寶典  西餐  原輔料市場  營銷策劃


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